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Journée mondiale de l'alimentation (16 octobre)

ALIMENTATION - copie16 octobre - Le thème retenu par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture à l'occasion de la Journée mondiale de l'alimentation pour l'année 2013 est "Des systèmes alimentaires durables au service de la sécurité alimentaire et de la nutrition".

 

A A l'heure actuelle, près de 870 millions de personnes souffrent de sous-alimentation chronique. Des modèles de développement non durables nuisent à l'environnement, menacent les écosystèmes et la biodiversité, indispensables à notre sécurité alimentaire future.

Le système alimentaire est constitué de l'environnement, des personnes, des institutions et des processus qui entrent en jeu dans la production, la transformation et la distribution des produits alimentaires.

Chaque composante du système alimentaire a une incidence sur la disponibilité et sur l'accessibilité des aliments en bout de chaîne – lesquels doivent être variés et nutritifs – et donc sur la capacité des consommateurs à suivre un régime alimentaire sain. En outre, la nutrition est rarement l'objectif premier des politiques et des interventions visant les systèmes alimentaires.

Lutter contre la malnutrition suppose d'engager une action intégrée, fondée sur des interventions complémentaires dans l'agriculture et l'agroalimentaire, la gestion des ressources naturelles, la santé publique, l'éducation et d'autres secteurs.

A quoi ressemblerait un système alimentaire durable? Est-il possible d'y parvenir? Et que faudrait-il changer pour atteindre ce but? La Journée mondiale de l'alimentation 2013 est l'occasion de se pencher sur ces questions et bien d'autres, pour contribuer à atteindre l'avenir auquel nous aspirons.

Pour plus d'information :

 

 

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