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Próximo lanzamiento del Año Internacional de la Quinua

 

quinua11 de febrero, 2013 - Este año 2013 ha sido proclamado por la Asamblea General de la ONU como Año Internacional de la Quinua. El lanzamiento de este evento, que tendrá lugar en la sede de la ONU en Nueva York el 20 de febrero de 2013, contará con la participación del Secretario General Ban Ki-moon y de los Embajadores de la Quinua, el Presidente de Bolivia, Evo Morales, y la Primera Dama de Perú, Nadine Heredia.

Para promocionar este año internacional, la Oficina de Información Regional para Europa Occidental de la ONU (UNRIC) ha iniciado una colaboración con las embajadas de Bolivia y Perú en Bruselas. El objetivo es dar a conocer este producto en Europa, para que más gente pueda descubrir las importantes propiedades de este alimento. Las actividades tendrán lugar a lo largo de 2013. Para más información le recomendamos visitar nuestra página web y nuestro perfil de Facebook donde periódicamente se colgará un calendario de actividades.

El Año Internacional de la Quinua tiene como objetivo aumentar la visibilidad del gran potencial de la quinua para contribuir a la seguridad alimentaria mundial, preparar las bases técnicas y normativas para la conservación y uso sostenible de la diversidad de quinua en el mundo, reivindicar y valorizar la contribución de los pueblos indígenas andinos como custodios de la quinua, mejorar la asociación y la cooperación internacional entre entidades públicas, organizaciones no gubernamentales y privados relacionados con el cultivo de la quinua y valorar la importancia de desarrollar sistemas de producción sostenibles de la quinua para el consumo y seguridad alimentaria.

Para comenzar, aquí tienen una entrevista con el chef español Abraham García, donde explica la importancia que la quinua puede alcanzar en la cocina:

Interview to Abraham Garcia about International Year of the Quinoa

 

 

 

 

Proyecto 7 Billion Others de UNRIC en asociación con la fundación Good Planet.

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